المقادير:

250 جم بطاطة مسلوقة مقشرة ومقطعة أهلة متوسطة ومبردة.
?004 جم سمك تونا مصفى.
ثمرة خيار.
?4? ثمرات طماطة ناضجة متماسكة.
?3? ملاعق فلفل أخضر بارد مفروم.
?4?/?1? كوب زيتون أسود.
?3? بيضات مسلوقات مقطعات طوليا لانصاف.
?25? جم أنشوجة (نوع من السمك المعلب).
أهلة ليمون طازج.
ثمرة خس متوسطة


الطريقة:

تحضير الصلصة:
?3? ملاعق أكل زيت زيتون.
?3? ملاعق أكل عصير ليمون.
?3? ملاعق أكل خل.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
?- يبطن صحن التقديم بأوراق الخس.
?- تفرم ثمرتا طماطة وتخلط مع ثمرة خيار مقطعة مكعبات صغيرة اسم ?3? والفلفل المفروم.
?- يوضع خليط الطماطة وسط صحن التقديم يزين بحبة زيتون وقشر الطماطة.
?- توزع الفاصوليا والبطاطة وقطع البيض وأهلة الطماطة والليمون حول خليط الطماطة.
?- توزع قطع التونة حول خليط الطماطة يزين السطح بالزيتون والانشوجة.
?- تقدم السلطة مع الصلصة